Kai kurie niujorkiečiai turi sveikatos sutrikimų, neleidžiančių jiems valgyti glitimo - tai nepatogūs baltymai, esantys kviečiuose, miežiuose ir rugiuose. Kiti gliuteno atsisako dėl klaidingos nuomonės, kad dieta lemia svorio netekimą - tokiu atveju galiu priminti tiems žmonėms, kad 20 svarų taukų blokas techniškai neturi glitimo. Bet aš nukrypstu.
Nesvarbu, kurioje glitimo vengiančioje stovykloje bebūtų, visi kartais užsinori deserto. Ir nors tam tikri NYC mėgstamiausi gaminiai, tokie kaip „Magnolia Bakery“ pyragaičiai ir Dominique'o Anselio traškučiai, yra tragiškai ribojami, tačiau kitose miesto saldžiose vietose patiekiami puikūs skanėstai be glitimo - skanėstai, tikėk tuo ar ne, neskanu kaip kartonas, išpiltas pjuvenos. Čia yra keletas geriausių - nuo pabarstytų ledų bokštelių su kūgiais be glitimo iki spalvingų, į debesį panašių makaronų.
Makaronai Maison Ladurée
Ladurée macaroons. (Nuotrauka: Jordyn Taylor) Ši nuostabi Paryžiaus konditerijos parduotuvė buvo įkurta XIX a. Prancūzijoje, tačiau, laimei, dabar ji įsikūrusi Soho mieste ir Aukštutinėje Rytų pusėje. „Maison Ladurée“ garsėja daugiaspalviu dangiškųjų makaronų masyvu - gardūs skanėstai, susidedantys iš dviejų apvalių meringue gabalėlių, kuriuos sujungia skanus sviestinio kremo ar uogienės sluoksnis. Geriausia, be liežuvyje tirpstančių lengvų, saldžių skanėstų? Jie pagaminti iš migdolų miltų, o ne iš kvietinių miltų.
Maison Ladurée, 864 Madison Avenue ir 398 West Broadway, www.laduree.com
Kūgiai be gliuteno „Big Gay Ice Cream“
Dideli gėjų ledai. (Nuotrauka: „Facebook“ / „Big Gay Ice Cream“) Daugumoje ledų natūraliai nėra glitimo, jei klientai neužsako, tarkime, sausainių iš sausainių ar šokoladinių sausainių. Tikras iššūkis? Rasti ledų vietą, kurioje yra kūgių be glitimo. Nes minkštas šokolado pamirkytas vanilės patiekalas nėra toks įdomus, kai valgomas iš puodelio.
Laimei, „Big Gay Ice Cream“ siūlo kūgius be glitimo, kad būtų galima surengti garsių ledų gaminių - pagalvokite apie vanilinius ledus su dulce de leche, jūros druska ir šokolado drožlėmis. Nors dauguma jų parašo elementų neturi glitimo (daugelyje jų yra susmulkintų miltais užpildytų kepinių gabalėlių), lankytojai gali pritaikyti savo derinius be glitimo iš ilgo parduotuvės priedų sąrašo. Plakta grietinėlė, šokolado padažas ir klevų sirupas, kas nors?
„Big Gay Ice Cream Shop“, 125 East 7th Street ir 61 Grove Street, www.biggayicecream.com
Kukurūzų slapukai „Schmackary's“
Saldžių kukurūzų sausainis be glitimo „Schmackary's“. (Nuotrauka: „Facebook“ / „Schmackary“) nemokamos internetinės gėjų pažinčių svetainės
Garbus pavadinimas gali būti gėdingas pasakyti garsiai, tačiau šios kepyklos aukos be glitimo yra ne kas kita, o gėdinga. Kiekvieną dieną galima užeiti ir rasti puikių sausainių be glitimo, kuriuose yra įdomių skonių, tokių kaip „Monster“ (avižos be glitimo, žemės riešutų sviestas, „M & Ms“, pusiau saldus šokoladas ir razinos) arba „Yogi Bare“ (avižos be glitimo, žemės riešutų sviestas, obuoliai) (spanguolės, migdolai, saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos, razinos, klevų sirupas ir cinamonas). Mano mėgstamiausias yra saldus kukurūzas, sausainis, pagamintas iš kukurūzų miltų, kukurūzų miltų, saldžiųjų kukurūzų, spanguolių ir pekano riešutų gabaliukų - puikus sūrus ir saldus mišinys.
Schmackary taip ir turi internetinis meniu tai naudingai nurodo, kuris iš jo kasdienių pasiūlymų neturi glitimo.
Schmackary’s, 362 West 45th Street, www.schmackary’s.com
Slapukai ir pyragaičiai Tu-Lu kepykloje be glitimo
Vieną kartą žiūrėdamas valgiau Tu-Lu keksiukus Didžiausias nevykėlis . Jokios gėdos. (Nuotrauka: Jordyn Taylor)
„Tu-Lu“ kepykla be glitimo buvo desertas, kai gyvenau netoli Rytų kaimo (gerai - ir persikėlęs į kitą rajoną). Ši miela kepykla, įsikūrusi Rytų 11-ojoje gatvėje, tiekia nuostabius pyragus, sausainius ir pyragus, taip pat kitus be deserto ir be glitimo gaminius, tokius kaip duona, krekeriai, granola ir paninis. Užsukdami būtinai nepraleiskite snickerdoodles.
Tu-Lu kepykla be glitimo, 338 East 11th Street, www.tu-lusbakery.com
Unikalūs kepiniai Jennifer's Way
Cinamonas ritasi Jennifer's Way. (Nuotrauka: „Facebook“ / „Jennifer’s Way Bakery“)
kas yra „Google“ papuoštas logotipas šiandien
Vos už kelių kvartalų nuo „Tu-Lu“ yra „Jennifer's Way“, dar viena pasakiška kepykla be glitimo Rytų kaime. Kepykla, įkurta Avarija aktorė Jennifer Esposito siūlo daugybę įvairiausių skanėstų be glitimo (taip pat be sojos, be pieno, kiaušinių ir rafinuoto cukraus) - nuo klasikos, pavyzdžiui, pyragaičių ir spurgų, iki sunkiau randamų daiktų, pavyzdžiui, kokliušo pyragai ir paplotėliai. Kepykla taip pat priima pilno dydžio pyragų užsakymus.
Jennifer's Way, 263 East 10th Street, www.jenniferswaybakery.com
Prancūziški skanėstai „Dominique Ansel“ kepykloje
Milžiniška gervuogė „Dominque Ansel“ kepykloje. (Nuotrauka: „Facebook“ / „Dominique Ansel Bakery“) Taip, taip, taigi krozo nėra. Tačiau tai nereiškia, kad „Dominique Ansel“ legendinėje „Soho“ kepykloje viskas draudžiama be glitimo turintiems žmonėms. Kepykloje yra daugybė produktų be glitimo, įskaitant aprašytą „Giant Blackberry“, pavaizduotą aukščiau meniu kaip pieniškas šokoladas ir rozmarinų putėsiai, užpildyti namine gervuogių uogiene ant šokoladinio dakio spalvos pyrago. Hm, taip prašau? Kiti daiktai be glitimo „Dominique Ansel“ meniu yra braškių pistacijų pavlova, keturių faktūrų šokolado pyragas ir šokoladiniai pekano riešutų sausainiai.
„Dominique Ansel“ kepykla, 189 Spring Street, www.dominiqueansel.com
Kokosų makaronai „Magnolia“ kepykloje
Šokoladu panardinti makaronai iš „Magnolia Bakery“. (Nuotrauka: „Facebook“ / „Magnolia Bakery“)laimėti tikrus pinigus žaisdami lošimo automatus internete
Kaip ir „Dominique Ansel Bakery“ atveju, ne visi „Magnolia Bakery“ yra be glitimo ribų.
Makarūnai, paprastai gaminami iš maltų migdolų, kokosų, kiaušinių baltymų ir cukraus, natūraliai neturi glitimo ir yra mielas pasirinkimas kokoso mėgėjams. Jei galima pastebėti garsią kepyklos bananų pudingą (deja, jame yra glitimo), „Magnolia“ parduoda kokosų makaronus, paprastus ir panardintus į šokoladą.
„Magnolia“ kepykla, įvairiose NYC vietose , www.magnoliabakery.com
Mango lipnūs ryžiai PURE Thai Cookhouse
Mango lipnūs ryžiai PURE Thai Cookhouse. (Nuotrauka: Yelp)
Tai neįprastas pasirinkimas, tačiau šis tailandietiškas patiekalas yra vienas mėgstamiausių visų laikų desertų. Tai taip pat natūraliai neturi glitimo.
Daugumoje Tailando restoranų galima rasti lipnių mangų ryžių. Tiems, kurie nepažįsta geidžiamo skanėsto, jis paprastai patiekiamas kaip šiltų, lipnių kokosų skonio ryžių lova su kokosų padažu ir prinokusių, saldžių mangų skiltelėmis. Mango lipnūs ryžiai „PURE Thai Cookhouse“ „Pragaro virtuvėje“ laikomi vienais geriausių mieste.
PURE Thai Cookhouse, 766 9th Avenue, www.purethaishophouse.com
Saldūs jogurto kūriniai „Chobani SoHo“
„Blueberry + Power“ saldaus jogurto kūrimas „Chobani SoHo“. (Nuotrauka: www.chobani.com)
„Chobani“ yra ne tik graikiški jogurto puodeliai, kuriuos žmonės krauna į savo vežimėlius parduotuvėje. Mylimas prekės ženklas taip pat turi „Soho“ parduotuvę, kurioje patiekiami jogurto indeliai, užpilti skaniais saldžių ir pikantiškų priedų deriniais.
Kavinės saldūs variantai yra puikus sveikas desertas. Yra „PB & J“ įkvėptas variantas su žemės riešutų sviestu, raudonomis vynuogėmis, „Concord“ vynuogių žele ir skrudintais žemės riešutais, vienas su pistacijomis, juoduoju šokoladu, apelsinu, mėtomis ir medumi, kitas - su skrudintais kokosais, ananasais ir skrudintais lazdyno riešutais.
Chobani SoHo, Prince Street 152, www.chobani.com
Mashbar Hu virtuvėje
Chia pudingo išvirimas „Hu Kitchen“. (Nuotrauka: Yelp) „Hu Kitchen“ yra absoliutus kulinarijos prieglobstis be glitimo. Jei turite vaišių savo glitimo neturinčiame meniu, kuriame yra viskas nuo briedžio mėsos pyrago iki paleo kopūsto cezario salotų iki marokietiško vištienos troškinio, eikite į restorano košės barą - panašų į „Pink Berry“ barą, bet visiškai be glitimo ir sveikiau susukta. Išbandykite chia pudingą su uogomis ir anakardžių kremu arba taro pudingą su mango, uogomis ir pūsta quinoa.
„Hu“ virtuvė, 5-oji prospektas 78, www.hukitchen.com
