Žudikas kopūstas. (Vikipedija)
Ar žinojote, kad kopūstai, superinis dievų maistas ir jūsų sulčiaspaudė gali jus nužudyti? Kaip pažodžiui, nužudyti tave ? Ir ne tik jei aš turiu išgerti dar vieną žalią sultį, aš savotiškai šaudysiu sau į veidą?
Mes žinojome, kad atėjo laikas kopūstams atsakas kurį laiką, dar prieš tai, kai kas nors perskaitė Jennifer Berman kūrinį „The New York Times“ , apie tai, kaip gydytojas diagnozavo hipotirozę ir liepė nevalgyti madingiausio 2013 m. Kažkaip tai nusileido ponia Berman kažkokiame Miegas panaši tikrovė, kur ji atrado viską, kas jai naudinga (daržoves, ne fluoro dantų pastas, valymą po valgio, soją, linus), iš tikrųjų buvo blogai ir atvirkščiai. (Jums geriau seksis šokoladu ir kola, - pasakė ji apie morkų ir salierų sultis.)
Žinoma, ši banga antikalizmas (kurie kažkaip taip pat apima kopūstų šalininkai ?) galėtų būti atmestas kaip antitendencinis pranašavimas, kuris gali būti toks pat erzinantis pamokslavimas, kaip ir pirmoji maisto mados bhaktų banga. Bet apsvarstykite šį įrašą nuo Figūra , kuris, be abejo, gana skeptiškai įvertino visą žudikų kopūstų reiškinį:
Nustatyta, kad labai didelis kryžmažiedžių daržovių suvartojimas gyvūnams sukelia hipotirozę (nepakankamą skydliaukės hormono kiekį) (68). Buvo pranešta apie vieną atvejį, kai 88 metų moteris kelis mėnesius vartojo maždaug 1,0–1,5 kg per dieną žalio bok choy sunkaus hipotirozės ir komos būklę. Buvo nustatyti du šio poveikio paaiškinimo mechanizmai. Kai kurių kryžmažiedžių daržovių rasta kai kurių gliukozinolatų (pvz., Progoitrino) hidrolizės metu gali susidaryti junginys, žinomas kaip goitrinas, kuris, kaip nustatyta, trukdo skydliaukės hormonų sintezei. Hidrolizuojant kitą gliukozinolatų klasę, vadinamą indolo gliukozinolatais, išsiskiria tiocianato jonai, kurie gali konkuruoti su jodu dėl skydliaukės absorbcijos. Panašu, kad padidėjęs tiocianato jonų poveikis vartojant kryžmažiedžius daržoves arba, dažniausiai, rūkant cigaretes, nepadidina hipotirozės rizikos, nebent jodo trūkumas. Vienas tyrimas su žmonėmis parodė, kad 150 g per dieną (5 oz. Per dieną) virtų Briuselio kopūstų vartojimas keturias savaites neturėjo jokio neigiamo poveikio skydliaukės funkcijai.
Taip, kaip pabrėžiama kūrinyje, ši suma yra lygi valgant 15 ir daugiau puodelių per dieną kryžmažiedžių žalumynų (pavyzdžiui, kopūstų ar bok choy). Ir taip, dauguma daiktus pakankamai dideliais kiekiais privers nustoti kvėpuoti. Taip, atrodo, kad šis lapinių kopūstų dalykas yra tik hipotiroze sergančių žmonių problema.
Jau nekalbant apie tai, kad lapiniai kopūstai nešioja daugelį maisto gimusios ligos JAV
Vis tiek , bent vienas žmogus mirė nuo valgymo šių supermaisto produktų, todėl drąsiai viešpataukite dėl savo savivalės „Juice Press“ valikliai ateikite į mados savaitę.
