Toddas Englishas buvo pagautas atsikraustęs, kaip turėtų vadinamoji roko žvaigždė. Bet ar šefas, kuriam paverstas pasaulinis prekės ženklas, gali būti per daug linksmas?
Praėjusį savaitgalį vos per žiniasklaidos ar socialinės žiniasklaidos bangas sugeneravo Aspeno „Food & Wine Classic“ - kasmetinis firminių virėjų susirinkimas aukštai, kai Jacquesas Pépinas, Marcusas Samuelssonas ir Jonathanas Waxmanas pasirodė apie prisiminimus apie maistą, ir Tyleris Florence'as vedė geresnių mėsainių kūrimo sesiją.
Mario Batali, paprastai „Aspen“ žaidėjas, savaitgalį praleido „Instagram“ nuotraukose iš savo labiau jaudinančios išvaizdos kelionės į Graikiją.
Nors gurmanų būreliuose buvo kalbama apie Roy Choi kambarių aptarnavimo rameno termosus „The Line Hotel“ arba Bobby Flay kopūstų paeliją jo naujame „Noho“ restorane „Gato“, nė vienas garsenybių šefas nepateikė antraščių, kaip Toddas Englishas, kuris buvo užfiksuotas, kai kelis mėnesius vėl spjaudėsi kubile.
53 metų marškinėlių neturintis ponas Englishas buvo užfiksuotas stiklinėmis akimis rankomis aplink tris beveik nuogas jaunas moteris „Meatpacking“ rajono klube „Provocateur“.
Šeštas puslapis, „The New York Post“ Paskalų puslapyje, pasinaudojo bent trimis galimybėmis ją paskelbti: „Žvaigždžių“ šefo receptas linksmybėms? Pirmoji antraštė buvo 1 kubilas, 3 merginos be palaidų, po to buvo įrašas apie problemišką verslo sandorį ir kitas pranešimas, kad virėjo publicistas išsiuntė el. Laišką, kuriame paprašė savo bendradarbių nebendradarbiauti su būsimu kito leidinio straipsniu. Vienintelis dalykas, kurį jis padarė, buvo „netinkamas elgesys“. Jis yra vienišas vyras, kuris gėrė per daug gėrimų. Tai NĖRA istorija, rašė Lindsey Valdez el. Laiške, kuris tapo būtent tuo.
Kai netrukus po kubilo incidento buvo pranešta, kad Niujorko viešbutis „W“ nutraukė ryšius su p. English kompanija, kuri ten vykdė alyvuoges, atrodė, kad viešumas apie jo naktinius reikalus pradėjo veikti jo dienos metu. verslo reikalai.
Šeštojo puslapio nuotrauka vis dar vargino jo sūnų Oliverį Englishą, kuris padeda tvarkyti tėvo restoranus. 'Tai nėra idealu', - sakė Oliveris, o akys blaškėsi taip, lyg jis norėtų kalbėti apie bet ką kitą. |
Ponas English išgarsėjo Bostone, tačiau gyvena Manhetene, kai nekeliauja prižiūrėti savo tolimos restoranų ir prekės ženklų plėtinių kolekcijos. Jis dirba dėl restoranų atidarymo Maniloje, Atėnuose ir Dubajuje; uždirbo iki 50 000 USD, kad galėtų pasirodyti asmeniškai, ir ką tik padėjo paskutinį sandorį, kad pereitų į QVC iš varžovo HSN, kur jis daugelį metų klestėjo pardavinėdamas savo „Greenpan“ indus.
Toddas yra korporatyvinis prekės ženklas, sakė Herbas Karlitzas, vadovaujantis maisto renginių rinkodaros agentūrai ir valdantis kai kuriuos pono English verslo sandorius. Toddas renginius organizuoja didelėms „Fortune 100“ kompanijoms.
Tačiau Toddo anglų imperijoje ne visos naujienos buvo geros. Jo flagmanas „Olives“ Bostone buvo uždarytas praėjusią vasarą po teisinio ginčo su savininku, o „Beacon Hill“ pyragų parduotuvė „Isabelle's Curly Cakes“, atidaryta 2010 m. Ir reklamuojama kaip partnerystė su paaugle dukra, buvo uždaryta šį kovą, kai nuomotojas pasakojo Bostono gaublys kad nuoma nebuvo mokama kelis mėnesius.
L.A. restoranas, kurį jis dirbo kartu su Eva Longoria, pagaliau uždaro langus, o TMZ neseniai pateikė straipsnį apie neapmokėtą sąskaitą, susijusią su jo operacijomis NYC „Olives“ už tūkstančius dolerių vertės šaldytų triušių.
Negana to, po to, kai ponas English pasirodė 2012 m. „Food Network“ laidos epizode, kuriame dalyvis turėjo laimėti virėjo darbą „Todd English“ restorane, neva šį darbą laimėjusiam virėjui niekada nebuvo duota ir jis nebuvo sugriebtas. „Huffington Post“ apie tai. Dabar jis dirba 31 000 USD per metus užeigoje Port Aransas mieste, Teksase.
Aš norėjau išeiti iš pietų, telefoninis interviu sakė vis dar susierzinusi Tully Wilson Stebėtojas . Norėjau dirbti Niujorke. Nieko negavau laimėdamas laidą nacionalinėje televizijoje, nei 10 000 USD, nei darbo, nieko. Niekas iš Toddo, išskyrus tai, kad su juo blogai elgiamasi.
Pono Anglijos bėdos atkartoja pagrindinio personažo vaidmenį naujame Jono Favreau filme „Šefas“, kuriame vidutinio amžiaus buvęs berniukas stebisi, kad Carlas Casperis yra kryžkelėje po nelaimingos socialinės žiniasklaidos, įtraukiant jį į kritiką (ir po to išsiskyrusį su savo drauge, vaidina Scarlett Johansson). Tačiau, skirtingai nei virėjas Casperis, ponas Englishas negrįžo prie savo šaknų pradėdamas maisto sunkvežimį ir pardavinėdamas gurmaniškus sumuštinius už barų. 
English (kairėje) su sūnumi Oliveriu, kurį virėjas apibūdina kaip geresnę mano versiją.
***
Nors dauguma įžymybių asmeniškai atrodo mažesnės, Ponas English iš tikrųjų atrodo didesnis, iš dalies dėl tam tikro mėsingumo, kurį jis įgijo. Jo išpuoselėtos mėlynos akys yra kur kas budresnės, nei atrodo tame kubilo šūvyje.
Susitikome konferencijų salėje pono Karlitzo Times Square biure. Su ponu English buvo R. Couri Hay, jo pasamdytas publicistas, papildęs M. Valdez pastangas.
Kalbėdamas apie alyvuogių sandorį „The W“, jis kaltino finansines priežastis, susijusias su didelėmis darbo sąnaudomis ir blogu laiku. Aš nusprendžiau, kad neprarasiu pinigų vien tam, kad laikyčiau juos šioje vietoje, kai galėčiau juos perkelti kur nors kitur, sakė jis.
Tai neturėjo nieko bendra su jo kubilo dalliansais, dėl kurių ponas English buvo kiek prieštaringas. Tikriausiai per daug negalvojo, - sakė jis, sulankstęs rankas. Geriau, kad aš lieku už karštos viryklės nei kubile, tikriausiai mano atsakymas į tai.
Jis teigė žinojęs, kad tą vakarą buvo daroma nuotrauka „Provocateur“, tačiau tai buvo privatus vakarėlis ir jis manė esąs tarp draugų. Tai, kad tai buvo ta akimirka, kai mane tikrina, yra labai apmaudu, sakė jis. Paprastai esu namuose lovoje iki 11 valandos. Kai esu savo restoranuose, visada yra kažkas, kas ką nors švęs. Jie nori, kad išeitų. Mano darbuotojai žino: įsitikinkite, kad mano šampano taurėje yra putojančio vandens. Nenoriu eiti tuo partijos centro keliu.
Kai pasirodė nuotrauka, jo pirmasis rūpestis buvo trys vaikai, o antrasis - jo reikalas.
Aš noriu išlaikyti savo santykius su savo partneriais, sakė jis. Man labai rūpi mano restoranai. Be to, aš noriu būti atsakinga už savo vaikus. Tai yra vienas didžiausių mano pasiekimų gyvenime. Turiu tris puikius vaikus, kuriems viskas labai gerai.
*** 
Liūdnai pagarsėjusi kubilo nuotrauka.
Virėjai, kaip sakoma ad nauseam, yra naujų roko žvaigždžių, tačiau vakarėliai kaip vienas gali prieštarauti pasirodymui posėdžių salėje kitą dieną, aiškiomis akimis kalbantis su tarptautinių viešbučių tinklų pardavėjais apie kelių milijonų dolerių investicijas. Buvo beveik gaivu matyti, kaip ponas anglas atsilaisvino, bet ar toks virėjas kaip jis gali išsisukti?
Jean-Pierre Etcheberrigaray, „InterContinental Hotels Group“ maisto ir gėrimų viceprezidentas, sakė, kad jis ir toliau džiaugiasi pono angliškojo restorano „Ça Va“, „Times Square“ restorano, kuris buvo neigiamai įvertintas Laikai maždaug jo atidarymo metu, tačiau, matyt, vis dėlto suklestėjo. Viešbutiui priklauso restoranas, tačiau paprastai šios sutartys veikia taip, kad virėjas yra įpareigotas paskolinti savo vardą, nustatyti meniu ir tam tikru laiku pasirodyti, kad prižiūrėtų operaciją mainais į išankstinį mokestį ir dalį. pelno.
Noriu, kad maistas būtų šurmulys ir kad restoranas pristatytų tai, ką aš vadinu seksualumu, sakė p. Etcheberrigaray. Jei nėra seksualumo, tai nuobodu. Tai tik dar vienas viešbučio restoranas. Karštas turi būti karštas.
„South Beach“ vyno ir maisto festivalio įkūrėjas Lee Schrageris teigė, kad nė vienas pono English paskalų puslapio pasirodymas neatbaidė jo nuo kvietimo į virtuvės šefą, ir toks dėmesys nerūpi restoranų prekeiviams.
Ar jis pasirodo? Ar jis patikimas? Ar maisto kainos atitinka? Ponas Schrageris nurodė svarbesnius klausimus.
„Plaza“ viešbučio, kuriame „Todd English Food Hall“ rūsių maisto aukų inkaras, operatoriai taip pat nereiškia santūrumo. Maisto salė klesti, sakė atstovas spaudai Arielis Mosesas. Šeštojo puslapio istorijos yra apie jo asmeninį gyvenimą, sakė ji el. Laiške. Mes gerbiame jo, kaip vertingo pardavėjo ir verslo partnerio, privatumą.
Taip pat nebuvo jokių ženklų, kad p. English pecadilloes turėjo įtakos jo populiarumui tarp bendraamžių, kai jis buvo „Chefs Night Out“, vakarėlio, vykusio naktį prieš Džeimso barzdos fondo apdovanojimus, „Plaza“ vedėjas. Fotografuoti su juo (reklamos fone, o ne karštoje vonioje) pozavo fondo prezidentė Susan Ungaro, vyno ekspertas Joshas Wessonas, buvęs Paruošta ... Nustatykite ... Virkite! Sissy Biggers ir Susmulkinta teisėjas Aaronas Sánchezas.
Šeštojo puslapio nuotrauka vis tiek vargino jo sūnų Oliverį Englishą, kuris padeda tvarkyti savo tėvo restoranus ir dalyvavo „Chefs Night Out“. Tai nėra idealu, sakė Oliveris, o akys blaškėsi taip, lyg jis norėtų kalbėti apie bet ką kitą - ypač apie savo paties kojinių ir kišenių kvadratų liniją.
Jis geresnė mano versija, apie savo sūnų yra sakęs ponas Anglas.
***
Bobby Flay, kuriam pavyko pralėkti riba tarp televizijos šlovės ir restorano patikimumo, sakė p. English nusipelno susižavėjimo savo virimo karbonadais ir daugybe sėkmių.
Virėjai nėra roko žvaigždės, sakė p. Flay. Jie yra virėjai. Deja, virėjų receptai dabar kovoja dėl vietos laikraštyje su naujienomis apie savo asmeninį gyvenimą. Spėju, kad žmonėms tai įdomu. Nesu tikras, kodėl.
Na, gal todėl, kad pono English aukščiausi ir žemiausi rekordai yra tokie dramatiški, kad jie sukuria geras istorijas - ir kai jis nori kalbėti, jis yra atviras temomis, įskaitant savo neramius romantinius santykius.
Planuojama 2009 m. Santuoka su dvejų metų drauge Erica Wang baigėsi tuo, kad nuotaka teigė, kad paliko ją prie altoriaus. Jis teigė, kad prieš kelias dienas buvo laidavęs, nes ji smurtavo ir vienu atveju smogė jam į veidą savo laikrodžiu, sukeldama sužalojimus, kuriems reikėjo dygsnių.
Ar norėčiau turėti savo gyvenime partnerį? jis pasakė. Taip, tam tikru momentu. Tikiuosi, aš tai suprasiu. Sąžiningai, mano vaikų mama, mes palaikėme puikią partnerystę. Aš vis dar myliu ją ir mes tiesiog nuėjome skirtingais keliais.
Gyvenimas yra panašus į tą, kurį jis deda į lėkštę. Clay Conley, „Palm Beach“ restorano „Buccan“ bendrasavininkas, dešimtmetį dirbo pas p. English, tapdamas jo kulinarijos direktoriumi, padėdamas valdyti maždaug 18 restoranų ir pristatyti „Todd English“ maisto patirtį visuomenei. Jis sluoksniuoja daug drąsių skonių, tekstūrų, sakė p. Conley. Iš jo išmokau bandyti pataikyti į visas burnos dalis - riebias, rūgščias, sūrias, saldžias. Nė vienas jo maistas nėra subtilus. Man tai patinka.
