Šonkaulio akis, sendinti trumpi šonkauliai ir suši ryžiai yra puikus „Hobak“ derinys. Netoli juostos Las Vegasas nėra pati tikriausia Pietų Korėjos restoranų imperijos vieta atidaryti savo pirmąjį JAV postą. Bet Hobakas , atnešusi savo retą korėjietišką kepsninę iš Seulo į Spring Mountain Road, augantį Vegaso kinų kvartalą, tiksliai žino, ką daro.
Las Vegasas gali pasigirti pačiais įvairiausiais JAV kinų kvartalais. Be daugelio rūšių regioninės kinų virtuvės patiekalų tiek banketuose, tiek mažose „mama ir pop“ parduotuvėse, gausu japonų, tajų ir vietnamiečių maisto. Korėjiečių kepsninė turi akimirką.
Praėjusiais metais nuo KFC gatvės pavasario kalne atidarytas „Hobak“ nėra viename iš sausakimšų juostinių prekybos centrų Vegaso kinų kvartale. Tai atskira paskirties vieta.
Tai pritraukia didelę minią dėl 21 dieną drėgnos brandintos juodosios anguso jautienos ir aukščiausios kokybės kiaulienos marmuro beprotybės, taip pat dėl milžiniškos vertės, kurią gaunate užsisakydami kombinuotą lėkštę. Dviejų žmonių, kuriuos užsisakiau, 57,99 USD jautienos kombinatas buvo daugiau nei pakankamai maisto man ir mano tėvams. Jis buvo su krūtinėle, sendintais trumpais šonkauliais ir šonkaulių akimi, kurios visos buvo gražios. Ši vieta yra gera alternatyva brangiam Vegaso kepsnių restoranui. 
Šonkaulio akis ir sūrio ramekinas pataikė į Hobako kepsninę.Hobakas
Kombinuotame komplekte taip pat buvo asorti banchan (garnyrai, kuriuose buvo įvairių rūšių kimchi), ramekinas su ant grotelių tirpstančiu sūriu, pupelių pastos troškinys ir tempura ledai. Be mėsos, labiausiai mus džiugino maži sušių ryžių ir vasabio piliakalniai, lydėję jautieną. Jis nuostabiai derėjo su sultinga mėsa, ir to nebuvau mačiusi nė vienoje iš daugelio Korėjos kepsnių vietų, kuriose lankiausi Los Andžele ir Niujorke.
Savo pramoniniu prašmatniu dizainu, ryškiais filmų plakatais,irnemokamų šleifų laukiantiems eilėje, atrodo, kad Hobakas pastatytas pritraukti tūkstantmečio minią. Be abejo, jis jaučiasi modernesnis nei dauguma korėjiečių kepsnių. Bet tada galvoju apie matytų plastikinių vaikiškų puodelių demonstravimą, iš anksto įklijuotus dantų šepetėlius vonioje, kokį gerą laiką praleido mano tėvai ir kaip aštrus, draugiškas serverių kolektyvas man ne kartą taupė pinigus. Tai nėra vien tik maistą mėgstantiems scenografams maitinimas. Tai vieta, kuriai sugaištama daug laiko galvojant apie detales, kurios daro malonesnį valgymo patirtį. Ir Hobakui naudinga būti mieste, skirtingai nei Los Andžele ir Niujorke, kur svetingumas yra pagrindinė pramonė.
Nepaisant to, kad užsisakiau dviejų žmonių kombinaciją trims žmonėms, padavėja įsitikino, kad supratau, jog jis tiekiamas su troškiniu ir tikriausiai man nereikia užsisakyti kito troškinio. Taigi aš to nepadariau. Kai paklausiau, kaip gauti daugiau suši ryžių, padavėjas norėjo įsitikinti, kad žinau, jog turėsiu už tai sumokėti. Aš baigiau gauti įprastus ryžius, kurie buvo nemokami. 
Jei Hobakas jums primins aukščiausios klasės kepsnių restoraną, tai yra esmė.
Skirtingai nuo daugelio Vegaso restoranų, pritraukiančių praeinančią minią, Hobakas nėra apie tai, kad beprotišką vakarą klientai ištuštintų pinigines. Tai apie pakartotinio verslo kūrimą. Tai yra vietinių gyventojų kaimynystės vieta, bet ir paskirties restoranas turistams (daugeliui, kurie reguliariai važiuoja iš L.A.), kurie žino, kad geriausias Vegaso maistas yra ne juostoje. Ir kad jie gali tai gauti beveik bet kada, kai tik nori. „Hobak“ dirba nuo 11:30 iki 4:00 penktadieniais ir šeštadieniais ir nuo 11:30 iki 2:00 kas antrą dieną.
