Kaltininkas.Nenuplėšti Filadelfijos pabaigoje visada saulėta
Jūsų aliarmas įsijungia 7:00 ryto. Jūs išlendate iš lovos, skubate pro duris ir einate į darbą. Per pusryčius griebiesi bandelės (cukraus) ir kavos su pienu ir cukrumi (cukrumi). Jūs badaujate iki 10:00 ryto, todėl biuro virtuvėje griebiate likusį riestainį (cukrų). Vidurdienį jūs turite sumuštinį ant baltos duonos (cukraus) pietums. Tą vakarą turite datą, kai turite keletą taurių vyno (cukraus), makaronų (cukraus) ir negalite nenorėti deserto (cukraus).
Nenuostabu, kad mūsų visuomenė yra priklausoma nuo cukraus - tai visur! Tai net tokiose iš pažiūros ne tokiose akivaizdžiose vietose kaip jogurtas, pomidorų padažas ir sveikų baltymų batonėliai. Norint išlaikyti sveikumą, palaikyti energiją, svorį, pažintinę sveikatą ir hormonų pusiausvyrą, cukraus kiekis kraujyje turi būti subalansuotas visą dieną. Bet jei esate aukščiau pateiktas pavyzdys, to padaryti neįmanoma. Laikydamiesi dietos, jaučiatės suirzęs, išsekęs ir nuolat alkanas. Jūsų hormonai yra per dažni, ir jūs stengiatės jaustis geriausi kiekvieną dieną.
Nors gali būti akivaizdu, kad valgant per daug rafinuoto cukraus gali padidėti svoris, ar nustojote galvoti apie jo poveikį jūsų hormoninei sveikatai? Tai sukelia galvos skausmus, virškinimo sutrikimus, PMS simptomus, mėšlungį, spuogus, smegenų rūką ir dar . Ir jei praėjus kelioms minutėms po to, kai baigsite gerai suvalgytą valgį, pastebėsite saldų užkandį, gerai, priklausomybė nuo cukraus jus pagavo.
Priklausomybė nuo cukraus yra tikras . Iš tiesų, mokslas rodo, kad priklausomybė nuo cukraus yra panaši į priklausomybę nuo kokaino . Nutraukimo simptomai, potraukis ir atkryčio elgesys yra panašūs į narkomano simptomus. Ne, tu nesi išprotėjęs ir ne viskas tavo galvoje. Su vidutiniu žmogumi (tikriausiai nesąmoningai) suvartodamas 82 gramus cukraus (tai yra 19,5 arbatinio šaukštelio) per dieną, nenuostabu, kad esame priklausomybių visuomenė. Cukraus poveikis jūsų sveikatai yra pražūtingas.
Mūsų kūnas naudoja cukrų (gliukozės pavidalu) greitam energijos pliūpsniui. Mūsų protėviai naudojo šiuos greitus energijos pliūpsnius tokiems dalykams kaip bėgimas nuo grėsmingo gyvūno. Jų kortizolio kiekis padidėtų ( didinant gliukozės kiekį išsiskyręs kraujyje), kad greitai jį sudegintų, kai jie išvengė priepuolio (kraujyje esantis cukrus sunaudos, o cukraus kiekis kraujyje vėl pradės).
Tada cukrus buvo randamas tik vaisių ir uogų pavidalu, ir tai buvo retas gydymas - ne kasdieninis atlaidas. Mes, šiuolaikiniai žmonės, vartojame cukrų pusryčiams, pietums, vakarienei ir desertui, nes maisto pramonė jį skleidžia beveik viskuo. Taigi, kas iš tikrųjų vyksta mūsų kūnuose, kai valgome cukrų?
Kai vartojame paprastus angliavandenius arba rafinuotą cukrų (cukrų arba angliavandenius, kurie buvo perdirbti, tai reiškia, kad iš jų buvo pašalintos maistinės medžiagos), padidės mūsų cukraus kiekis kraujyje , nes nėra jokių maistinių medžiagų ar skaidulų, sujungtų su virškinimu. Insulinas, hormonas, reguliuojantis cukraus kiekį kraujyje, eina per daug, kad išvalytų netvarką mūsų kraujyje. Netrukus po to mūsų cukraus kiekis kraujyje smarkiai nukrenta, nukritęs žemiau sveiko pradinio lygio. Tai savo ruožtu sukelia norą daugiau cukraus ir angliavandenių, kad cukraus kiekis kraujyje vėl sugrįžtų į pradinę padėtį. Jei ir toliau vartojame tuščius, rafinuotus cukrus, kalneliai tęsiasi.
Kai mūsų cukraus kiekis kraujyje padidėja, insulinas užlieja kraują. Viršvalandžiai gali sukelti cukraus kiekio kraujyje reakciją į insuliną. Kadangi insulinas nuolat yra kraujyje, cukrūs nepašalinami. Tai gali sukelti diabetas, smegenų rūkas, išsekimas, nuolatinis alkis ir depresija .
Jei ląstelės yra perkrautos sukauptu cukrumi ir nebegali jų pasisavinti, insulinas cukraus perteklių perneša į mūsų kepenis, kur jis laikomas kaip glikogenas . Užpildžius glikogeno atsargas kepenyse, šis glikogenas mūsų audiniuose kaupiasi kaip riebalų rūgštys ir trigliceridai (sveiki, svorio padidėjimas!).
Ir tai dar ne viskas. Pavartojus cukraus, jūsų imuninė sistema yra prislėgtas kelias valandas, vadinasi, važiuodamas ta cukraus banga esate labiau linkęs peršalti ar susirgti kita liga. Taip pat žinomas rafinuotas cukrus pabrėždamas antinksčių (kurios reguliuoja kortizolį, streso hormoną ir aldosteroną, kuris kontroliuoja jūsų kraujospūdį) ir skydliaukės (kuris išskiria hormonus, atsakingus už jūsų medžiagų apykaitą, kognityvinę funkciją ir kūno temperatūrą.) Kortizolio kiekis dažnai padidėja, kai padidėja cukraus kiekis kraujyje, o tai reiškia, kad mūsų streso lygis tampa mažiau valdomas ir mes greičiausiai jausimės išsekę, laidiniai ir nerimauja.
Cukrus taip pat puola kolageną, struktūrinį baltymą, kuris yra atsakingas už odos elastingumą ir stiprumą bei negyvų odos ląstelių atstatymą. Taigi perteklinis cukraus vartojimas gali sukelti ankstyvas raukšles ir senstančią veido spalvą.
Cukrus taip pat išeikvoja B grupės vitaminus iš mūsų kūnų parduotuvių. B grupės vitaminai yra labai svarbūs mūsų psichinei sveikatai, hormonų sveikatai ir bendram energijos lygiui. Be jų mes jaučiame padidėjusius jausmus nerimas ir depresija , yra didesnė nemigos tikimybė, mūsų kortizolis nėra daužomas, lytinių hormonų gamyba sumažėja (iki pasimatymo, libido!), ir mes dažniau patiriame vaisingumo problemų. Perteklinis cukraus vartojimas taip pat susijęs su paūmėjusiais PMS simptomais, tokiais kaip galvos skausmas, mėšlungis, dirginimas ir nuotaika.
Raktas norint išlaikyti mūsų potraukį cukrui yra valgyti, kad stabilizuotume cukraus kiekį kraujyje. Tinkamai subalansuota mityba, kurioje gausu skaidulų turinčių angliavandenių, kokybiškų baltymų ir sveikų riebalų, pasotins jus, išlaisvins jus nuo nuolatinio potraukio, išlaikys hormonų pusiausvyrą ir normalizuos cukraus kiekį kraujyje. Reguliariai mankštinkitės ir miegokite sumažinti aktyvų cukraus kiekį kraujyje ir apatinis kortizolis lygius. Tai leis jums būti visiškai ir sveiku protu, spardant tuos cukraus potraukius prie šaligatvio.
Jamie Forwardas yra holistinis sveikatos treneris.
